突然ですが、皆さんは「献立（こんだて）」考えるのは好きですか？
私は…わりと好きです！
でも、あまりにも疲れてる時は正直献立を考えること事すらめんどくさかったり…
あとは、いつも使わない食材だけど、安かったから買ってしまった！とか、ご近所さんからお裾分けしてもらった…とか。
「この材料で何作ろう？」っていう時、ありますよね。
そう。タイトルで御察しの方も居るとは思いますが、私は先日、いつもなら手に取らないであろう「白ナス」を、うっかり買ってしまいました。
だって普通の長ナスより安かったんやもん！
白くてツヤツヤしたビジュアルも、真珠みたいでなんか可愛く見えてしまって…
家に帰ってからよく見ると、ヘタのあたりに若干いたみを感じないでもない。
安かったのはこのせいか。。何にせよ、はよ食べなアカンやつです。
しかし、白ナスを調理した事もなければ、白ナスを使った料理を食べた記憶もない。困った時はGoogle先生にきくのが、現代の主婦のたしなみというもの。
調べてみたところ「白茄子は長茄子よりも川がやや固いが、肉質は柔らかく、別名『トロなす』とも呼ばれている」とのこと。なんと、美味しそうじゃないですか！
白ナスの美味しい食べ方は？
加熱すると柔らかくなる肉質を最大限に活かすならオススメは「焼きナス」らしいんですが、残念ながらウチの子どもたちは焼きナスが好きではない。。子どもはだいたいそうなのかな？私も小さい頃はあまり好んで食べていなかったような。今は大好きです！（何の告白）
生でも食べられるみたいです。皮の歯ごたえがいいらしいので、カブみたいな感じかな？浅漬けにしても良さそうです。
ただ、ウチの娘は若干「ナス科の食物アレルギー」があって、ナスを生に近い状態で食べると口のなかが痒くなってしまう体質なのであります。生のトマトは完全アウト、加熱してもビミョーらしい。。
なので、「生で食べる」と言う選択肢はナシ。
と言うことで…結論として。今回は「味噌汁」に入れる事にしました！
超ふつう。超無難。
しかし！これがビックリするくらい美味しかったんですよ！
無難、最高。みそ汁、超エライ。
ちなみに、今回白ナスとともに入れた具材はこんな感じ。
・白ナス
・キャベツ
・マイタケ
油揚げも入れようかな〜と思ったんですが、当日の献立に「切り干し大根」の投入が決まっていたので、油揚げはそちらへ。
でも「マイタケ」が思いのほかイイ味出してて、白ナスがその旨味をぎゅ〜っと吸ってて…思い出しただけでも、美味〜！！！
ぜひお試しあれ。
晩ごはん、「一品だけでは終われない」問題。
白ナスがいくら美味しくたって、味噌汁がどんだけエラくたって、晩ごはんはそれだけじゃ終われないんだぜ…問題。
この、いわゆる「献立」に悩まされる人は多かろうと思います。だって毎日やってくるんだよ！晩ごはんタイムは！
特に今は夏休みなんですよ。お昼ごはんの給食で栄養のバランスを多分に取っている学期中と違って、なんかよく分からんプレッシャーがかかってるんですよ！
というわけで、メインとサイド一品くらいは用意してやりたいところ。
サイドは、前述のとおり「切り干し大根」。
カルシウム豊富な「切り干し大根」さん、緑黄色野菜の重鎮「ニンジン」さん、タンパク質を補ってくれる「油揚げ」さんと「竹輪」さん。
地味な出で立ちでありながら、豊富な栄養素でナイスアシストであります。
いよっ、スーパーサブ！
さて、ここに至るまで「主役」のかげが全く見受けられませんが、これは一体どうしたことか。
まさか…棄権！？主役不在のまま、晩ごはんタイムが開幕してしまうのか！？
おっと！ようやく主役登場のようです！！今日の主役は…
「高タンパク、低脂質」の名を欲しいままにしている、鶏ササミだ〜！！
…ちょっと悪ノリがすぎましたか。
気を取り直して…はい、ササミです。このササミ、マヨネーズと「ゆかり」（シソふりかけ）をまぶして焼くだけ！という、まさに目にも止まらぬ早ワザでできちゃう、主婦に取ってありがた〜い料理なのです！
いつぞや友人に教えてもらって以来、高頻度で我が家の食卓に登るスタメン選手であります。
「貧弱ボディの野球少年を大きくするミッション」を抱える私の、頼れる食材ササミさん。ほんといつもありがとう。
というわけで、本日の食卓メンバー、出揃いました！
今日の献立の全貌を公開！
皆さんお待ちかね（？）の、献立全貌を公開いたしますよ〜。
じゃん！
うん。地味！
めちゃめちゃインスタ映えしない仕上がりとなっております！ここまで映えないと、潔さすら感じますね！
しかし家飯なんて、栄養が取れて美味しければいいのだ！さらに、簡単に作れれば言うことなし！
ちなみに「ナス痒くなる問題」ですが、今回の「白ナス味噌汁」は全く痒くならなかった！とのこと。これまた嬉しい。
ナスの紫色（アントシアニン？）とかポリフェノールが関係していたりするのでしょうか？キバを抜かれた野獣みたいな？
という事で。全国、全世界の献立に悩めるみなさま、毎日大変ですがともに頑張りましょうね〜！
それではまた！！
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